主料:
土豆，
2个，中型
辅料:
蒜，
2瓣小红辣椒，2个香葱，
1截，
香菜，
1棵，
面粉，
少许
配料:
盐适量，
鸡精，
少许，
辣椒粉，
少许葱油洋芋擦擦的做法步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需
主料
及
辅料
；
2.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；
3.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；
4.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分；
5.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉；
6.再加入适量的鸡精和盐；
7.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可；
8.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）；
9.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀；
10.8. 最后撒上适量香菜装饰即可。
小窍门&温馨提示
1.? ? ? ? 土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作；
2.? ? ? ? 土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊；
3.? ? ? ? 面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可；
4.? ? ? ? 蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
TAGS：
主食 家常菜 老人 朋友聚餐 西北菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 早安沙拉的做法,早安沙拉怎么做,早安果汁晚安沙拉,早餐 沙拉,早安英文卡拉,沙拉早餐图片
下一篇： 自制凉皮的做法,自制凉皮怎么做,自制凉皮的简单做法,自制凉皮的简单做法视频教程,自制凉皮容易烂是怎么回事,自制凉皮为什么容易碎不筋道
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
